Marchés et produits du terroir : Le Bovin Alpin / Ferme Jean de Florette

Le Bovin Alpin / Ferme Jean de Florette

Situé à Manteyer

Florence, Océane & Kévin Rostain sont une famille d'agriculteurs qui réunit 3 générations à la ferme. L'élevage de vaches à viande de races Charolaises, Salers, Limousines et Aubrac est installé au pied de Céüze. Visite de la ferme sur réservation.

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Description détaillée

Les veaux sont élevés sous la mère pour offrir toute l'année une viande d'un goût et d'une qualité exceptionnelle que seul peut apporter un pâturage en plein air. L'atelier de découpe de viande agrée garantie une hygiène parfaite par un circuit court entre producteur et consommateur, pour une bonne traçabilité. La viande est conditionnée sous vide pour une meilleure dégustation et une facilité d'utilisation en frais ou en congelé. Panier Céüze : viande de bœuf 'génisse'. Un assortiment de : côte de bœuf ou entrecôte, rosbeef, fondue, steacks (filet,faux-filet, bavette, rumsteack...) alouette, pot au feu, daube, paleron ou braisé en hiver, saucisses et grillades en été. Emballés séparément sous vide, pesés et étiquetés : de 3 à 9 kg : 12,50 €./kg Panier Marais de Manteyer : viande de veau ou jeune bovin Une assortiment de : côtes, escalopes, bavettes, rôtis, grenadin, blanquette, fondue, tendron, osso-buco, paupiettes, foie, saucisse paysanne : Emballés séparément sous vide, pesés et étiquetés : de 3 à 9 kg : 13 €./kg Disponible sur commande : Tête de veau roulée, langue de bœuf, tripes, rognon et cœur sont disponibles sur commande. Les achats de panier de viande se font sur réservation au moins la vielle. Les visites se dérouleront toute l'année, les vendredis, samedis et dimanches sur réservations. Les horaires des visites sont à confirmer lors de la réservation. Visite de l'exploitation, de l’étable et de l'atelier de découpe. 20 personnes maximum par visite. Les visites sont gratuites en cas d'achat ou de commande de viande.

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Adresse
Ferme Jean de Florette - Les Allemands
05400 Manteyer
Téléphone
06 64 43 98 06
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Situé à Manteyer
Hautes-Alpes
Langue(s) parlée(s)
  • Français
Ouverture
Vente tous les jours.
Visites sur réservation les vendredis, samedis et dimanches (horaires indiqués lors des réservations).
Tarifs
Adulte : à partir de 3 €
Enfant : à partir de 2 € (Gratuit pour les moins de 3 ans).

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  • Parking

Plan d'accès et localisation

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